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本文目录
1.猪肉末加入鸡蛋 、炒香的家常熟芝麻 、盐 、法做法砂糖 、全集生抽和白胡椒粉 ，窝窝窝笋同一方向搅至起胶上劲 ，做法慢慢加入清水搅至肉馅滋润
2.马兰头焯水后 ，大全的吃用切菜器搅碎
3.马兰头拌入香油后再和肉馅拌匀待用
4.包成饺子
5.锅中坐水 ，水沸腾后下入饺子
6.再次沸腾时倒入少许冷水 ，再次沸腾时打开锅盖 ，转中火再煮三分钟即可
材料
芹菜、竹笋 、丝瓜各50克 ，姜片 、葱段 、蒜片 、干红辣椒、花椒粒、泡椒 、豆瓣酱 、豆鼓 、酱油 、盐 、白砂糖、味精 、高汤 、植物油 、料酒 、花椒粉 、辣椒粉 、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热 ，放姜、蒜 、豆瓣酱、泡椒、豆鼓 、；辣椒 、花椒粒炒香 ，加高汤烧沸 ，放酱油、盐 、白砂糖、味精 、竹笋 、芹菜 、丝瓜略煮。
是先将高筋面粉 、低筋面粉、酵母 、白糖和盐混合 ，加入适量水揉成面团 ，放置温暖处发酵至双倍大 。将笋叶洗净后切成小段 ，和切好的泡菜丝 、豆瓣酱和肉末一起拌匀 。将发好的面团揉成长条状 ，分成若干小份 ，将馅料包入面团中 ，收口捏紧 。锅中加入适量油 ，放入窝窝头煎至两面金黄色即可。原因 ：因为笋叶窝窝头的制作材料简单 ，烹饪步骤不复杂 ，容易上手 ，适合家庭制作 。内容延伸 ：笋叶窝窝头具有鲜香可口 、营养丰富等特点 ，不仅是一道传统美食 ，还被誉为农家清平神食。通过加入不同的馅料 ，可制作出口感和味道不同的窝窝头 ，为家庭饮食增色不少 。
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