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本文目录
材料 ：大虾 、料酒 、鸡爪家常鸡爪家常黑胡椒粉 、虾煲虾煲沙茶酱 、做法做法做法做法红辣椒酱 、大全大全姜 、视频盐 、鸡爪家常鸡爪家常味精 。虾煲虾煲
1 、做法做法做法做法将大虾洗净背部开边；
2、大全大全姜片、视频料酒 、盐、黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；
3 、锅内放少许油 ，油温7成热时放入腌制好的虾 ，用大火炒；
4 、同时放入沙茶酱 、红辣椒酱 、料酒；
5 、放入料酒 、黑胡椒粉 、盐和味精；
6、料酒要烧干时起锅即可 。
食材
虾一斤 ，木耳 、冬瓜、土豆 、适量 ，黄瓜 、胡萝卜半根 ，鸡爪适量 ，红油豆瓣酱适量醋 、糖 、料酒适量 ，葱 、生姜适量
方法/步骤
1 、先准备好鸡爪 ，去指甲，切开备用
2 、在锅里放适量的水，加料酒和生姜 ，将鸡爪煮至7分熟
3 、煮好之后捞出备用
4 、准备明虾，去虾头虾尾和虾线，备用
5 、锅里放油 ，烧热，将虾炸一下 ，炸至金黄 ，捞出备用
6 、准备土豆 、胡萝卜 、切块备用 ，半个就好，人口多的切个小的也可以
7 、准备冬瓜少许 ，切好备用 ，木耳适量 ，泡好 ，洗干净备用
8 、在锅里放适量的油加热 ，加热红油豆瓣酱爆香
9 、加入鸡爪翻炒 ，沿着锅边放少许料酒
10 、加入土豆和胡萝卜翻炒，加少许醋
11 、加冬瓜、木耳翻炒
12 、加适量的水 ，加少许糖，温火煮15-20分钟左右
13 、最后加入切好的黄瓜和炸好的虾
14 、出锅
食材清单
鸡爪500g 、虾250g 、豆芽3两 、土豆1个、洋葱半个 、豆腐1块 、冰晶糖3块、蒜头6个 、酱油适量、蚝油适量、料酒适量 、八角3个 、干辣椒2个、老姜3片 、豆瓣酱适量、桂皮一个、香叶2片
烹饪步骤
第一步 ：把土豆切块 、炸至金黄备用
第二步 ：虾捞一下，至红色即可捞起
第三步 ：在油锅中放入蒜头 、姜、辣椒 ，将虾倒入，将酱油 、蚝油倒入爆炒 ，起锅时倒入少许料酒捞起
第四步 ：油锅中放入冰糖 ，蒜头 ，姜 ，辣椒，蚝油 ，豆瓣酱 ，八角 ，桂皮 ，香叶，料酒 ，将鸡爪 、豆芽 、土豆倒入翻炒 ，加水至鸡爪表面 ，煲20-30分钟，煲15分钟时倒入虾 ，25分时倒入豆腐 ，最后大火收汁就OK了
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